Ingegneria dei processi biotecnologi e agroalimentari

Bioraffineria e fermentazione di biomasse, anche residuali, per la produzione di vettori energetici, chemicals, prodotti ad elevato valore aggiunto (e.g. alimenti postbiotici e cosmetici). Fermentazione di correnti gassose contenenti specie carboniose (e.g. CO, CO₂-H₂, metano, ..). Intensificazione di processi biotecnologici per produzione ad elevata produttività specifica (e.g. biofuels, chemicals). Processi di bioconversione letti in termini di modelli non-strutturati/non-segregati e/o di modelli strutturati. Sviluppo di processi, C-based biomasse per prodotti innovativi ad alto valore aggiunto (e.g. alimenti postbiotici, prodotti chimici) e food/feed. e microalghe (terrestri/acquatiche). Sviluppo di sistemi di recupero e concentrazione di chemical da soluzioni complesse.

Nell’ambito della produzione di nutraceutici, particolare attenzione è posta al miglioramento dei prodotti via progettazione delle funzionalità dei microorganismi.

I processi puntano a recupero/valorizzazione di residui/sottoprodotti di vari settori industriali (e.g. filiera agroalimentare) in ottica di protezione ambientale, di neutralità climatica e di economia circolare.

Il gruppo è caratterizzato da una forte interdisciplinarità tale da consentire un approccio integrato alle problematiche dell’industria di processo. Sono presenti: ingegneri chimici, chimici industriali, ingegneri per l’ambiente ed il territorio, ingegneri meccanici e dell’automazione, biotecnologi industriali e biotecnologi del farmaco, nutrizionisti, tecnologi alimentari.